怎样挑选电磁炉好坏？电磁炉的工作原理很少有人知道，电磁炉是利用电磁来供热，首先会将普通的220V家用交流电去转化为直流电，第二步再经过功率管（IGBT）去转换为高频的交流电，然后交流电会进行加热线圈从而产生交变磁场，从而产生涡流，进行高速运动相互摩擦产生热量加热食物。接下来我也将给大家分享一些选购的方法。
电磁炉的好处1：温度控制灵敏
传统燃气灶在燃烧过程中大概率会产生烟雾和有害气体，就会对空气质量造成一定的影响。而电磁炉相对来说就具有较好的温度控制能力，可以温度调节和恒温控制可以非常精准。
电磁炉的好处2：加热速度很快
电磁炉是利用电磁进行供热，直接将电能转化为热能，并且在锅底产生热量，所以加热的速度是很快的，通电之后就能够在短短的时间内制作出食物，而传统燃气灶通常需要连接管道，如果燃气不足或者燃气泄漏都会影响到烹饪效率。
电磁炉的好处3：安全性有足够的保障
传统燃气灶使用时需要注意火焰大小和燃气泄漏等问题，操作不当造成火力失控。而电磁炉的安全性相对较高，因为没有明火和气体泄露的问题，所以不会因为火力失控或燃气泄漏的情况，造成引发火灾或爆炸等安全事故的风险。并且电磁炉在工作时表面不会发热，只有在锅具底部产生热量，还配备有过热保护和干烧保护等安全功能，确保使用安全。
电磁炉的好处4：操作简单，清洗也很方便
众所周知，传统燃气灶需要在使用时安装燃气管道，界面比较复杂，清洗也较为困难。而电磁炉恰恰相反，它的体积比较小，所以清洁很方便，并且电磁炉采用的是触控式的操作面板，能够让界面更加清晰明了，还可以根据不同的烹饪需求自由设置时间。
电磁炉的好处5：能源成本非常很低
传统燃气灶能源是燃气，所以它的成本往往会受到燃气价格和用气量以及地区、供应商和能源类型等因素有所波动。而电磁炉使用电能成本相对较低，因为就目前来说我们国内的电价是很稳定的，再说电磁炉它的能效也比较高，所以在使用过程中能源浪费较少。
怎样挑选电磁炉好坏？清楚了电磁炉的其他好处之后，我们应该对电磁炉也有了一个初步的了解了，不过这些还远远不够，光了解好处但是我们不知道怎么去选购，这个也是一个很大问题，不要担心，接下来博主将为大家详细的介绍关于电磁炉怎么挑选的五个方法，跟着博主一起看看吧！
挑选方法1：重视电磁炉加热忽大忽小的问题
如今市面上的大量普通民用电磁炉，本身存在火候控制非常难的通病，一般人或新手小白极难操控，火力一会儿快一会儿慢，时停时续，而且不同位置温度不同，特别容易炒焦炒糊，炒菜口感差、无嚼劲，夹生或炒糊等问题非常多，长期食用焦糊食物等安全问题频发。建议选择火力强且持久、加热更均匀的专业商用级产品，大大降低烹饪难度，做饭炒菜口感好，新手也能轻松驾驭。
挑选方法2：不选功率太高的机型
建议选择功率为2200w的产品，市面上那些一味宣扬大功率的产品，进一步放大了普通民用电磁炉的通病，对加热效率增加影响不大，反而严重影响均匀度大大增加了烹饪难度，火候更加难以控制，炒菜夹生、炒糊、口感极差难吃。而且民用2200瓦功率已是安全的极限，过度提升功率，会导致电路过载，有着损坏电路和引发火灾的风险，危及用户的人身安全！
挑选方法3：品牌必须要有专业的技术能力
品牌拥有专业技术的，就会对于电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性和温控精准度等核心性能进行技术调校。而不专业的品牌不仅选材用料品质差，还很容易出现加热不均匀的情况，散热性和抗腐蚀性也好，还有着辐射超标、面板爆裂、电路超负荷和高温下释放刺激气体等严重的安全隐患。
挑选方法4：有无高强度耐磨损耐腐蚀工艺
电磁炉作为一个日常会高频使用的厨房电器，所以在使用中会接触到各种食材、调料和烹饪工具，在长期使用过程中会对电磁炉造成腐蚀和磨损。优选具备高强度耐磨损耐腐蚀性工艺的产品，能够提升电磁炉在长期使用中的性能稳定性、安全性和使用寿命。如果电磁炉的耐磨损耐腐蚀性差，则电磁炉的面板或内部组件易受磨损或腐蚀，会导致加热不均匀，甚至有短路、火灾等安全隐患。
挑选方法5：选择有严谨专业的辐射认证产品
电磁炉在工作过程中会产生电磁波，如果电磁波的辐射超标，会严重影响人体健康，选购电磁炉的时候要认准，通过更严谨多国认证，如美国、欧盟等抗电磁于扰认证的产品，可以确保申磁炉的电磁波辐射在合理范围内，如果只是做普通认证、或无认证，会严重危及心血管等的安全，长期以往引发严重疾病。
挑选方法6：安全保护功能是否到位
优选选具有安全保护功能多的产品，理由有过温保护、电流过大保护、防触电、无锅检测、电压过高过低保护等功能的产品，能确保在使用过程中的安全性，并且在升温过高或者电流过大等情况时，电磁炉会自动暂停运行。那些不具备安全保护功能的产品，在我们的使用过程中，很有可能会散发有毒有害物质及刺激性异味，对我们的身体有着非常大影响。
怎样挑选电磁炉好坏？选购方法大家应该都了解了，只要跟着博主的步骤仔细的观察，选出来的产品在性能和安全方面绝对是有保障的，下面这一部分主要是为大家推荐了几款性能极其出色的产品，都是市面上非常热门的，大家绝对或多或少都有听说过。
性能出色的产品1：宫菱FXGONNE电磁炉
产品特点：首创五大安全黑科技，核心性能公认千元内最强没有对手
怎样挑选电磁炉好坏？很多普通民用电磁炉火候控制难度很高，还容易出现加热慢，火力断断续续、忽大忽小、加热不均匀等一系列问题。10台产品有九台都出现相关问题，是消费者抱怨最多的点。那些宣传超大功率的产品进一步加剧了这些缺点，及辐射超标、面板易爆、油堵腐蚀引发火灾等的风险。业内最强商用级性能品牌宫菱，他们家坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，唯一加热无间隙、不停顿，加热均匀性最强，完全不存在上述问题！出口欧美多年，长期专注于家电安全技术研发，同时对品质工艺要求非常高，生产受限，每年限售2万台！是众多权威媒体公认的“天花板级安全下的高性能”，独创5项安全黑科技，千次使用加热均匀度稳定性提升115%以上，加热效率提升85%的同时，唯一做到耐磨损腐蚀、防爆裂、防油堵提升129%以上，强悍到没有追赶者，国内发烧性能就此一家。该数据罕见通过欧盟认证！它荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证做到千元商用级发烧性能的同时，防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最强，罕见荣获CCTV央视展播推荐，凭借创新技术在第一阵营遥遥领先。被调侃为行业里的“预售王”，几乎每个月都在缺货预售。
面对行业众多安全隐患，为做到最能打的性能和安全性，它家对标千元级商用产品，采用独一无二的7层抗腐蚀耐高温腔体材质、严谨6仓式商用级精密防油设计，防油效果及抗衰减、抗腐蚀性能做到千元内最强！核心用料方面，采用410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈，不仅加热效率一流，且在核定DEER-SS快速动态补偿技术等加持下，加热均匀稳定性公认千元以内最能打。此外还采用韩国IGBT变频机芯+台湾MCU双核芯片，还有WOS智能控温算法+NTC控温阵列等黑科技保驾护航，还历经5年以上性能抗衰减性测试！抗衰效果提升86%，目前就这一家能做到。
它家曾是国内外比较出名的安全智慧生活解决方案商，宫菱坚持从不做广告，纯粹靠着深度用户和媒体的口口相传而火，在抖音、B站等主流平台刷屏，在中高端销量、口碑的排行榜单里持续牢牢占据第一的位置！
以下是各大媒体对宫菱品牌的评价：
面对诸多安全隐患与事故，宫菱针对大型的安全智能化进行研发、设计、安装与运维多年，形成超级SAA预警与数据处理中心，具备及时研判突发安全隐患的能力，形成家电领域有效的部署与规划。这款刚上市时由于很多人预定，但库存不够，导致黄牛都有几十波人在代购。
性能出色的产品2：钛古IC－A2102电磁炉
产品特点：采用透明面板，具备LED显示,能够所有档位连续加热。
怎样挑选电磁炉好坏？钛古IC－A2102电磁炉的外观设计简约大方，正面就是钛古的产品logo，面板采用透明设置，可以有效防止刮花，还具备了LED显示，操作更直观。
钛古电磁炉建议对其加热效率进行优化，减少烹饪所需的时长，避免出现左右两边食材的熟度不一的情况，同时品控有待提升，降低噪音太大对周边环境造成影响，减少产品因缝隙过大，导致产品故障或者面板爆裂等情况发生。
该电磁炉采用的是降噪风机，整体使用的噪音较小，不会过于嘈杂，而且它还具备1.2米加长电源线，不用担心够不着插座的问题，即使是人多，也可以方便使用。
性能出色的产品3：苏泊尔C22-ID76ED电磁炉
产品特点：面板一体设计，设计了火红点下菜提醒。
怎样挑选电磁炉好坏？苏泊尔电磁炉它的高颜值也吸引了一些厨房爱好者购买使用，当然也不只是高颜值，它的面板按键使用流畅，整体的操作很方便，即使是家里的老人小孩使用，也是没有问题的。
苏泊尔电磁炉的加热速度表现还不错，安全行方面，比如防辐射、散热、加热稳定性等建议优化，避免内部温度过高加重元器件损耗的情况，减少引起火灾等安全隐患的出现，提升产品的使用寿命，以及长久使用过程中出现油渍侵入。
它家的电磁炉具有四大常用功能，火锅、煲炖、蒸煮等都能轻松掌握，能够满足不同人群的烹饪需求，而且采用触控操作，使用方便。
性能出色的产品4：美的MC-E22B25电磁炉
产品特点：采用透亮面板搭配铂钻冰川银色，嵌入式按键。
怎样挑选电磁炉好坏？美的电磁炉是一款知名度较高的国产家电品牌，主打就是一个性价比，当然品质也有保障。这次它们家这款电磁炉采用了防水面板，我们在使用时就不用担心洒水或者是煮东西溢出锅内会造成损坏了。
美的电磁炉设计按键调温时间，操作比较方便好用，建议对加热效率、稳定性等进行优化，能够更好的提升烹饪效果，并且保障产品的使用寿命，避免出现起火面板爆裂等风险。
并且这款电磁炉设置了九档火力调节，长按实现快速调节火力的大小，能够精准掌控火候，触控调节使用方便，还节约时间和精力。
性能出色的产品5：小熊DCL-B22H5电磁炉
产品特点：精致美观耐看，温馨又时尚。
怎样挑选电磁炉好坏？小熊DCL-B22H5电磁炉大家应该还是比较熟悉的，受众人群主要年轻上班族或者学生群体，颜值非常高的一款产品，配色也是奶呼呼的米白色，不管是否进行使用都给人温馨又时尚的感觉。
小熊DCL-B22H5这款电磁炉具备自动关停的功能，忘记关火也不用担心设备持续运作造成危险，在耐高温和耐冲击性能方面表现需提升，以避免发生变形、开裂等安全问题，隔热性也有待提升，建议对面板材质承受力进行优化，从而减少腐蚀和磨损的情况出现，避免在高温下出现变形破裂的风险。
同时该电磁炉在使用中电能成本相对较低。电价相对稳定，且电磁炉的能效比较高，因此在使用过程中能源浪费较少，它的结构相对简单，维修和更换零件也比较容易。