怎样挑选电磁炉好坏？首先我们要知道电磁炉一般是通过电磁来进行供热，并且在接入家用220V电压后会转化为直流电，之后会通过功率管（IGBT）再去转换为高频交流电，交流电再去加热线圈从而产生交变磁场，最后磁场产生涡流经过高速运动相互摩擦之后，产生热量进行加热食物。接下来为大家科普电磁炉有哪些优秀的地方值得我们去选择。
优秀点1：使用安全性高
电磁炉的安全性还是较为高的，因为电磁炉不会有明火和气体泄露等问题，这样就不会有因为火焰失控或燃气泄漏而导致火灾或爆炸等安全事故的风险。电磁炉在工作时不但表面不会发热，而且还只在锅具底部产生热量，并且还配备有过热保护和干烧保护等安全功能，确保使用安全。而目前市面上的传统燃气灶在使用时需要注意火焰大小和燃气泄漏等问题，操作不当导致火焰失控。
优秀点2：操作简单
电磁炉优先选择触控式的操作面板，界面会更加清晰明了，并且可以根据不同的需求设置烹饪时间，利用定时功能，还能避免忘记关火或者煮过头的情况，烹饪更方便快捷。电磁炉的体积也比较小，清洁起来就很方便。但是传统燃气灶是需要安装燃气管道的，并且操作界面也比较复杂，清洗也困难。
优秀点3：温控能力好
电磁炉往往具有较好的温控能力，可以精确的实现温度调节和恒温控制，很适合烹饪需要精确控温的食物，从而更好地保留食物的营养成分和口感，反而传统燃气灶在烹饪的过程中可能会产生烟雾和有害气体，对我们的室内空气质量造成一定影响。
优秀点4：操作不复杂
正常来说电磁炉优选触控式的操作面板，界面清晰明了，还可以根据需求自由设置时间。并且通过定时功能，还可以避免忘记关火或者煮过头的情况，使烹饪更加方便快捷。并且电磁炉体积小，所以清洁起来很方便。传统燃气灶就比较复杂，需要安装燃气管道，清洗也比较困难。
优秀点5：烹饪效率快速
传统燃气灶需要连接管道，在使用中如果燃气不足或者燃气泄漏都会影响到烹饪效率，还会对大家的安全也会造成一定的威胁。但是电磁炉是利用电磁感应原理进行发热，并且能够直接将电能转化为热能，在锅底产生热量，通电之后在短时间内就可以制作出想要的食物，加热速度快。
怎样挑选电磁炉好坏？我们都知道现在电磁炉非常的普遍，因为需求量变大了，只要是有卖小家电的地方就都能买到，那么我们怎么样去选购呢？这可能是大多数人的一个难题，想买但是又怕踩雷，下面博主就帮大家解决这个问题，五个好用的挑选技巧分享给大家，可以在购买时参考一下，记得收藏哦！
好用的挑选技巧1：品牌的技术实力要过关
品牌拥有专业技术的，就会对于电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性和温控精准度等核心性能进行技术调校。而不专业的品牌不仅选材用料品质差，还很容易出现加热不均匀的情况，散热性和抗腐蚀性也好，还有着面板爆裂、电路超负荷和高温下释放刺激气体等严重的安全隐患。
好用的挑选技巧2：选择有权威辐射认证的产品
电磁炉在工作过程中会产生电磁波，如果电磁波的辐射超标，会严重影响人体健康，选购电磁炉的时候要认准，通过更严谨多国认证，如美国、欧盟等抗电磁于扰认证的产品，可以确保申磁炉的电磁波辐射在合理范围内，如果只是做普通认证、或无认证，会严重危及心血管等的安全，长期以往引发严重疾病。
好用的挑选技巧3：双核机芯的产品比较好
机芯的质量和性能直接影响着电磁炉的发热性能和性能稳定性。优质的机芯能够提供更加精准的温度控制和更加稳定的加热效果，在日常使用中建议优先采用有双核机芯的电磁炉，因为双核机芯能够同时起到变和处理机器电路、数据交换的作用，还可以交替这工作，能有效的因为长期运行时而产生负荷，从而实现更加高效且稳定地加热性能输出。
好用的挑选技巧4：产品的温控精准度要高
电磁炉的温控系统能够控制加热元件的工作状态，使电磁炉表面温度可以维持在设定的温度上，能够避免电磁炉在工作过程中过热导致设备损坏或火灾等安全问题。并且专业品牌会对温控传感器进行反复的技术调校，有效的去提升温控精准度。恰恰相反不专业的品牌则缺乏对温控优化调校，就很容易出现火力和升温不受控的情况，损坏电磁炉的加热系统和内部元件，并且有着严重的安全隐患。
好用的挑选技巧5：需要具备安全保护功能
建议选择具备安全保护功能尽可能多的电磁炉产品，比如过温保护、电流过大保护、防触电、无锅检测、电压过高过低保护等功能，能够确保电磁炉在使用过程中的安全性，在升温过高或者电流过大等情况时，电磁炉会自动暂停运行。如果是不具备安全保护功能的产品，在使用过程中容易散发有毒有害物质及刺激性异味，对身体健康造成不小的影响。
好用的挑选技巧6：耐磨损耐腐蚀工艺很重要
电磁炉作为一个日常会高频使用的厨房电器，所以在使用中会接触到各种食材、调料和烹饪工具，在长期使用过程中会对电磁炉造成腐蚀和磨损。优选具备高强度耐磨损耐腐蚀性工艺的产品，能够提升电磁炉在长期使用中的性能稳定性、安全性和使用寿命。如果电磁炉的耐磨损耐腐蚀性差，则电磁炉的面板或内部组件易受磨损或腐蚀，会导致加热不均匀，甚至有短路、火灾等安全隐患。
怎样挑选电磁炉好坏？下面将为大家推荐五款不同品牌，不同样式但非常好用的电磁炉产品，大家可以拿出小本本来记咯，这样下次在购买的时候就能够直接入手，不需要在花费时间在避雷劣质产品上面，这五款也并不是随随便便就选出来的，是我们团队用两个月的时间去实际使用，认真感受，最后才得出这五款产品的。
好用产品1：宫菱FXGONNE电磁炉
产品特点：死磕安全性能，发烧性能中的佼佼者没有之一
普通民用电磁炉的火候极难控制，加热慢，火力断断续续、忽大忽小、加热不均匀等问题很多，生熟不均口感差。十台有九台都有类似问题，是大众吐槽最多的。很多宣传超大功率的产品，进一步放大了它的缺点！及辐射超标、面板易爆、油堵腐蚀引发火灾等安全风险！业内最强商用级性能品牌宫菱，一直坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，唯一加热无间隙、不停顿，加热均匀性最强，完全不存在上述问题！专注家电安全技术研发，对品质、工艺要求极高，每年限售2万台！出口欧美多年的专业老牌子，凭借“天花板级安全下的高性能”全网爆火，它家首创五大安全黑科技，获得多项“全球第一”，做到千次使用加热均匀度稳定性提升115%以上，加热效率提升85%的同时，唯一做到耐磨损腐蚀、防爆裂、防油堵提升129%以上，该数据唯一获得欧盟认证！被誉为行业里的“性能之王”
它家还荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证，针对辐射优化进行系统性的结构重塑，做到千元商用级发烧性能的同时，其防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最能打的款式。罕见荣获CCTV央视展播推荐，新品上市预售居然6万多人预定，一年备货库存不到五天售罄。
为做到最出色的性能和安全性，它家对标千元级商用标准，屡屡做出开创之举，比如采用410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈等顶流配置，在创新螺旋交替式9段加热技术等黑科技加持下，加热效率、均匀度千元内最能打！在韩国IGBT变频机芯+台湾MCU双核芯片等加持下，材质安全性、加热稳定性公认家用款里最出色，面板可应对30KG冲击。还采用更严谨6仓式商用级精密防油等设计，历经5年以上性能抗衰减性测试，抗衰效果提升86%。
宫菱早年主要专注于B2B安全家电业务，专为知名家电品牌、大型会展，商超、酒店与餐饮企业等提供“安全”家电性能技术解决方案而且他们家从不做广告，因美食博主、深度用户和媒体的力荐火了，在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一！
以下是各大媒体对宫菱品牌的评价：
宫菱有大量家电“安全”技术创新，以全球诸多安全事故与隐患作为技术驱动方向，持续对诸多安全隐患进行研究，找出核心原因并从技术研发去探索材料、工艺与环境的创新。因为国内抢不到，居然还有不少黄牛从海外代购。
好用产品2：尚朋堂 ST2088电磁（陶）炉
产品特点：八档火力调节，采用触摸滑控，操作简便。
怎样挑选电磁炉好坏？尚朋堂电磁炉它是我国台湾的一个品牌，主要涉猎日常家电和厨电。他们家这款电陶炉在外观上看起来非常的简约，外观设计简约时尚，产品厚度为5CM，不占空间，并且这款电陶炉还配备了八档火力调节，采用触摸滑控，操作简便。
尚朋堂电陶炉在实际测评中发现，加热效率、均匀性等，还需要优化，以缩短烹饪等待时间，以及降低可能出现的元器件损坏，过热起火、散发有毒有害物质等危害。
它们家这款产品设置了180min定时，到了设定的时间就会自动停止工作，可以解放双手不用时刻蹲守厨房，忘记关火也不用担心。并且还配备了20档温度可调，能够灵活掌握火候，轻松实现煎炒焖炖。它对厨具也不挑剔，对于厨具爱好者很友好。
好用产品3：美的MC-E22B25电磁炉
产品特点：采用透亮面板搭配铂钻冰川银色，嵌入式按键。
怎样挑选电磁炉好坏？美的电磁炉是一款知名度较高的国产家电品牌，主打就是一个性价比，当然品质也有保障。这次它们家这款电磁炉采用了防水面板，我们在使用时就不用担心洒水或者是煮东西溢出锅内会造成损坏了。
美的电磁炉设计按键调温时间，操作比较方便好用，建议对加热效率、稳定性等进行优化，能够更好的提升烹饪效果，并且保障产品的使用寿命，避免出现起火面板爆裂等风险。
并且这款电磁炉设置了九档火力调节，长按实现快速调节火力的大小，能够精准掌控火候，触控调节使用方便，还节约时间和精力。
好用产品4：半球电磁炉
产品特点：采用触摸控制，操作界面简洁直观。
怎样挑选电磁炉好坏？半球电磁炉这个品牌在名气比较大，很多人较为熟知的一个家电品牌，它家这款电磁炉采用印花外壳，时尚靓丽，整体面板设计简洁明了。
半球电磁炉的散热还行，实测的温度均匀度、面板耐磨度等需提升，如果可以对这方面进行调整优化，可以避免在使用中出现升温不受控制或者温度控制不灵敏的情况，减少元器件受损，提升产品的使用寿命，为大家带来更好的使用效果。
它家这款电磁炉有四大辅助功能，方便我们对烹饪的掌控更加简答清晰，而且它的定时、预约功能非常好用，不用担心煮的时间过久，从而影响味道。
好用产品5：Olayks电磁炉
产品特点：9档火力调节，产品厚度3.4cm，收纳方便。
怎样挑选电磁炉好坏？Olayks电磁炉源自于中山市欧莱克电器有限公司，产品深入贯彻极简理念。这款电磁炉有陶白、瓷黑两种颜色，而且产品厚度仅3.4cm，放在厨房里也不会碍地，收纳简便。另外，它配备了9档火力调节，日常简易菜式可以满足。
olayks电磁炉在实际测评中，发现产品的加热效率还不错，不需要长时间等待。不过产品在测试中出现多次火力断断续续的情况，和功率稳定性有关，建议提升避免引发元器件损坏，散发有毒有害物质，及可能引起火灾的风险。
这款产品包装也很贴心，配了减震泡沫层+简素彩盒+环保牛皮纸，能有效避免在运输途中的磕碰。此外这款产品还配有防滑脚垫，能够更加稳固，减少在使用时的滑动。