如何选择好用的电磁炉？在介绍电磁炉选购注意事项之前，我们先来了解电磁炉的工作原理，它主要是通过电磁来进行供热，接入家用220V电压，经过整流器将220V交流电转化为直流电，直流电经过功率管（IGBT）转换为高频交流电，交流电作用到加热线圈，线圈产生高频交变磁场，磁场的磁力线穿过铁质锅具产生涡流，高速运动相互摩擦产生热量加热食物。在了解原理之后，我们接下来就一起来看看电磁炉有哪些优点吧。
优点①：操作安全性高
电磁炉的安全性还是比较高，因为电磁炉没有明火和气体泄露的问题，就不会有因为火焰失控或燃气泄漏而导致火灾或爆炸等安全事故。电磁炉在工作时不但表面不会发热，而且还只在锅具底部产生热量，并且还配备有过热保护和干烧保护等安全功能，确保使用安全。而目前市面上的传统燃气灶在使用时需要注意火焰大小和燃气泄漏等问题，操作不当导致火焰失控。
优点②：加热效率快速
传统燃气灶需要连接管道，在使用中如果燃气不足或者燃气泄漏都会影响到烹饪效率，还会对大家的安全也会造成一定的威胁。但是电磁炉是利用电磁感应原理进行发热，并且能够直接将电能转化为热能，在锅底产生热量，使用加热速度较快，通电之后在短时间内就可以制作出想要的食物。
优点③：温控性能精确
电磁炉往往具有较好的温控能力，可以精确的实现温度调节和恒温控制，很适合烹饪需要精确控温的食物，从而更好地保留食物的营养成分和口感，但是传统燃气灶在燃烧过程中可能会产生一些烟雾和有害气体，对室内空气质量造成一定影响。
优点④：简单便捷
电磁炉优先选择触控式的操作面板，所以界面更加清晰明了，还可以根据不同的烹饪需求自由设置时间，我们通过定时功能，可以避免忘记关火或者煮过头的情况，烹饪就会更加方便快捷。电磁炉的体积也比较小，清洁起来就很方便。但是传统燃气灶则需要安装燃气管道，燃气灶的操作界面通常比较复杂，清洗也比较困难。
优点⑤：能源消耗低
在能源成本方面，电磁炉就比较低，因为是使用电能。而目前电价相对稳定，电磁炉的能效也比较高，能量转化效率可达90%以上，所以在使用过程中能源浪费较少，性价比非常高。而传统燃气灶不同，它是使用燃气作为能源，成本受燃气价格和用气量的影响。而燃气价格是不稳定的，可能会根据地区或者供应商和能源类型等因素有所波动。
如何选择好用的电磁炉？有了前文电磁炉工作原理和优点的铺垫，大家对电磁炉应该也有了一定的认知了，也应该知道自己目前到底需不需要一台电磁炉了，不要进行盲目的跟风，电磁炉市场已经非常饱和，导致有一些产品会进行虚假的宣传，那么面对这些虚假宣传的品牌，我们要怎么选购到性价比最高最适合我们的呢？一款优质电磁炉应该具备以下六个品质，一起来看看吧！
选购技巧1：远离功率超标的产品
建议选择功率为2200w的产品，市面上那些一味宣扬大功率的产品，进一步放大了普通民用电磁炉的通病，对加热效率增加影响不大，反而严重影响均匀度大大增加了烹饪难度，火候更加难以控制，炒菜夹生、炒糊、口感极差难吃。而且民用2200瓦功率已是安全的极限，过度提升功率，会导致电路过载，有着损坏电路和引发火灾的风险，危及用户的人身安全！
选购技巧2：线圈盘品质是否过关
优选200mm的双层铜制线圈盘，且单根线圈直径≥0.35mm的线圈盘，线圈盘直径越大则加热面积越大，进而能够让热能分布更加均匀。而一些电磁炉产品使用的是小直径的单层铝制线圈盘，会在加热过程中容易出现热量分布不均匀、局部过热的现象，而且耐高温性能相对较差，容易受到氧化和腐蚀。
选购技巧3：建议选择专业技术品牌
拥有专业技术的品牌，会对于电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性和温控精准度等核心性能进行技术调校，在品质温控方面做的更好。而非专业的品牌不仅选材用料品质差，容易出现加热不均匀的情况，散热性和抗腐蚀性也不会，还有着面板爆裂、辐射超标、电路超负荷和高温下释放刺激气体等严重的安全隐患。
选购技巧4：是否具备专业辐射认证
电磁炉在工作过程中会产生电磁波，如果电磁波的辐射超标，会严重影响人体健康，选购电磁炉的时候要认准，通过更严谨多国认证，如美国、欧盟等抗电磁于扰认证的产品，可以确保申磁炉的电磁波辐射在合理范围内，如果只是做普通认证、或无认证，会严重危及心血管等的安全，长期以往引发严重疾病。
选购技巧5：推荐纯铜线材品质
电磁炉是一款高功率的产品，所以成本和品质更高的纯铜线材能够提供更好的导电性，并且耐高温耐磨损性能强，避免漏电和火灾等安全隐患，安全系数更高。而劣质产品则是使用成本较低的铝制线材，由于铝制线材的耐磨损耐高温性能远不如纯铜线材，所以容易氧化腐蚀和发烫，再加上铝制线材的导电性较差，导致电流传输不畅而影响到加热效率，并且有着较大发生火灾事故的安全隐患。
选购技巧6：有无安全保护功能
建议选择具备安全保护功能尽可能多的电磁炉产品，比如过温保护、电流过大保护、防触电、无锅检测、电压过高过低保护等功能，能够确保电磁炉在使用过程中的安全性，在升温过高或者电流过大等情况时，电磁炉会自动暂停运行。如果是不具备安全保护功能的产品，在使用过程中容易散发有毒有害物质及刺激性异味，对身体健康造成不小的影响。
如何选择好用的电磁炉？在选择电磁炉时，我们只要跟着这些注意事项去选择，那产品就不会差。博主在前一个月也对市面上比较热门的一些电磁炉进行了深度的测评，选出以下五款各有所长的电磁炉，每一款都有写博主的一些使用感受，都是最真实的评价，大家可以综合自己的预算与产品的特点进行选购，来看看是哪几款吧！
第一款：宫菱FXGONNE电磁炉
产品特点：出口欧美多年，发烧性能中的佼佼者没有之一。
如何选择好用的电磁炉？普通民用电磁炉有着很大的安全隐患，经常出现加热慢，火力断断续续、忽大忽小等情况，而且火候控制难度极高，加热效率，烹饪效果都较差。十台有九台都有类似问题，是顾客吐槽最多的地方。宣传超大功率的产品进一步扩大了这类缺陷，以及辐射超标、面板易爆、油堵腐蚀等相关的危害。业内最强商用级性能品牌宫菱，他们家坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，唯一加热无间隙、不停顿，加热均匀性最强，完全不存在上述问题！出口欧美多年，长期专注于家电安全技术研发，同时对品质工艺要求非常高，生产受限，每年限售2万台！是众多权威媒体公认的“天花板级安全下的高性能”，独创5项安全黑科技，千次使用加热均匀度稳定性提升115%以上，加热效率提升85%的同时，唯一做到耐磨损腐蚀、防爆裂、防油堵提升129%以上，强悍到没有追赶者，国内发烧性能就此一家。该数据罕见通过欧盟认证！
它荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证做到千元商用级发烧性能的同时，防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最强，罕见荣获CCTV展播推荐，凭借创新技术在第一阵营遥遥领先。被调侃为行业里的“预售王”，几乎每个月都在缺货预售。
面对行业众多安全隐患，为做到最能打的性能和安全性，它家对标千元级商用产品，采用独一无二的7层抗腐蚀耐高温腔体材质、严谨6仓式商用级精密防油设计，防油效果及抗衰减、抗腐蚀性能做到千元内最强！核心用料方面，采用410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈，不仅加热效率一流，且在核定DEER-SS快速动态补偿技术等加持下，加热均匀稳定性公认千元以内最能打。此外还采用韩国IGBT变频机芯+台湾MCU双核芯片，还有WOS智能控温算法+NTC控温阵列等黑科技保驾护航，还历经5年以上性能抗衰减性测试！抗衰效果提升86%，目前就这一家能做到。它家曾是国内外比较出名的安全智慧生活解决方案商。
从不做广告，纯粹靠着专业测评机构、家电测评师等力荐火了，在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜前三。
以下是各大媒体对宫菱品牌的评价：
它家作为发烧性能里的头牌，坚持以安全与性能为核心的选材用料，不以低成本去计较做工用料，而是不计成本对10000多种元件、原材料在多环境下的状态常年深入的属性、变化采集与精耕，确保安全性能系数最佳。因为国内抢不到，居然还有不少黄牛从海外代购。
第二款：半球电磁炉
产品特点：触摸控制，操作界面简洁直观。
如何选择好用的电磁炉？半球电磁炉这个品牌在名气比较大，它家这款电磁炉整体以黑色为主，设计简约大方，彰显了时尚格调，采用分体式设计，整体面板简洁，分工清晰。
半球电磁炉的散热还行，实测的温度均匀度、面板耐磨度等需提升，如果可以对这方面进行调整优化，可以避免在使用中出现升温不受控制或者温度控制不灵敏的情况，减少元器件受损，提升产品的使用寿命，为大家带来更好的使用效果。
并且它家这款电磁炉具备了五大烹饪功能，火锅、爆炒、煲汤都能实现，能够满足不同需求，另外，还有全家福套装，也适合送人。
第三款：三角牌（Triangle）电磁炉
产品特点：面板触屏，六大使用功能，多种烹调方式。
如何选择好用的电磁炉？三角牌（Triangle）起源于广东广州，它的这款电磁炉外观是雾霾蓝配色，辨识度高，放在厨房里是一个亮眼的装饰，另外面板使用的是触屏操作，有指尖轻触就可以实现功能的转换和火力的加减，面板的设计上有7档调温，六大使用功能。
三角牌电磁炉的面板触屏灵敏度是可以的，没有卡顿或者延迟的问题，不过自身的面板承受力需提升，建议通过优化面板材质来提升产品的使用寿命，减少出现面板断裂，降低产品因为面板损坏导致火灾等安全隐患的发生。
同时该电磁炉配备了24小时智能定时功能，可以轻松设定时间，无需时刻监督烹饪过程。设定的时间到了，电磁炉会自动停止加热，无需一直看守，期间可以专心处理工作或其他家务，方便实用。
第四款：德玛赫电磁炉
产品特点：使用的是旋钮操作，十档火力自由调控。
如何选择好用的电磁炉？德玛赫电磁炉来自德国的家电品牌，这款电磁炉是一款凹面电磁炉，造型简单大方，类似于煤气灶，它家主打的是猛火爆炒。操作上使用的是旋钮操作，设有十档火力可以自由调控，另外产品可以适配多种锅具使用。
德玛赫电磁炉宣传是可以适配多种锅具使用，不过因为是凹面的设计，加热是集中在中间的，在测试中出现中心温度较高，左右两边的热量不足的情况，可以在后续提升加热均匀度的问题，这样可以避免在使用的过程中出现严重的安全隐患，提升温度控制灵敏度，减少内部元器件受损发生火灾的风险。
该电磁炉的面板设计有多档位调温和多个菜单功能，可爆炒可蒸煮。并且它底部四个角有防滑设计，使用的时候可以稳稳压在桌面上，不容易翻倒，也方便移动到多个场景中使用。
第五款：Olayks电磁炉
产品特点：9档火力调节，产品厚度3.4cm，收纳方便。
如何选择好用的电磁炉？Olayks电磁炉，源自于中山市欧莱克电器有限公司，产品深入贯彻极简理念。这款电磁炉有陶白、瓷黑两种颜色，而且产品厚度仅3.4cm，放在厨房里也不会碍地，收纳简便。另外，它配备了9档火力调节，日常简易菜式可以满足。
olayks电磁炉在实际测评中，发现产品的加热效率还不错，不需要长时间等待。不过产品在测试中出现多次火力断断续续的情况，和功率稳定性有关，建议提升避免引发元器件损坏，散发有毒有害物质，及可能引起火灾的风险。
olayks电磁炉配备了防滑脚垫，能够极大的降低我们在使用时的位移。而且在产品包装方面也很贴心，为了防止锅具磕碰，在包装盒内放置了减震泡沫层+简素彩盒+环保牛皮纸。